La intolerancia alimentaria o intolerancia a los alimentos son reacciones adversas del organismo hacia alimentos que no son digeridos, metabolizados o asimilados completa o parcialmente. Las intolerancias alimentarias producen una serie de trastornos diversos gastrointestinales, dermatológicos, neurológicos, respiratorios, musculares…

La mejoría se suele percibir al cabo de uno o dos meses de haber instaurado la alimentación adecuada, con la ayuda del nutricionista, que te elaborará una dieta personalizada evitando los alimentos que te causan la intolerancia.

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